學生心得分享

[澳洲] Lexis Noosa I 楊同學(課程:一般英語+咖啡師與調酒師培訓)

Study Abroad Review

澳洲 Lexis Noosa 遊學心得分享

以下內容為同學實際經驗整理,文字內容原文意思保留,並以更好閱讀的方式重新排版呈現。

Q Lexis English在大都市(雪梨/布里斯本/柏斯)都有校區,為什麼會選擇郊區的Noosa?

我想更沉浸在英語環境中學英文,擔心大城市中文圈比例高,所以把海邊小鎮 Noosa 當作第一站。

Lexis 在網路或代辦資訊相對少,但在歐洲與日本似乎更熱門;加上 Noosa 校區有較少見的調酒師培訓課程。因為我是在冬天前往,也希望去相對溫暖的地方,昆士蘭州因此成為很合適的選擇。

Q 請敘述該所學校第一天報到情形? 學校有提供什麼實用資訊給新生嗎?

第一天主要是分級與提供生活必備資訊。流程大致是:筆試 → 學校與周邊導覽 → 一對一面試。

筆試包含選擇題與寫作題(我當時題目是自我介紹),大約 1.5 小時。之後學校人員會說明澳洲生活、交通卡(Go Card)、安全守則、設施與活動,並帶隊認識附近商圈、超市/超商/藥妝、海邊與餐廳。

結束後回到學校進行面試,面試是採用一對一的方式,我在面試時,好像只被簡單問到有關住宿的一些問題(住寄宿家庭還是宿舍? 目前感受等),結束後,負責面試你的考官,就會直接跟你說你的等級及power up分班,並給予需要的教科書,午餐後就可以直接加入下午的power up課程。

Q 學校環境及地理位置? 午餐的時候,方便買東西吃嗎? 有推薦必吃的店家嗎?

校區在 Junction 商圈,公車站大、周邊有 生鮮超市(Coles)、咖啡廳、餐廳與酒吧,買午餐算方便;學校外也有雜貨店與壽司店。

我多半從寄宿家庭帶前一晚晚餐或自己做午餐去學校微波。校內有許多微波爐、熱水壺與熱壓吐司機,也提供咖啡與茶,午餐空間舒適,適合交流。

推薦 Noosa Head 的冰淇淋店(大部分都算好吃,幾乎沒有雷);義大利與法國餐廳也很道地,但單價偏高,比較適合和朋友偶爾聚餐分享。

Q 在臺灣跟澳洲的學英文的上課方式、上課氛圍、同學表現,有不一樣嗎?
   學校老師上課方式為何? 你的英文,有明顯的進步嗎?  開課多久後有升級考試? 學校是用升級考或平常表現,決定是否可往上升級呢?

澳洲語言學校最大的差別是「鼓勵開口」。課堂討論多,老師也常點名每位同學分享想法;老師全程英文講解文法與單字,且通常口齒清晰,所以理解老師不算難,反而更具挑戰的是聽懂各國同學的口音。

我覺得口說進步最明顯,因為大量討論讓我更敢講;聽力方面我原本有基礎,加上老師不一定是澳洲人(我遇過紐西蘭/英國/美國/荷蘭等),對「熟悉澳洲口音」的幫助相對有限。寫作練習大約 1–2 週一次,我覺得偏少有點可惜。總體而言,我滿喜歡澳洲的教學方式,我們在臺灣已經被教很多文法與單字,我覺得我缺的就是實戰經驗及開口的自信,所以我覺得在澳洲學英文很有收穫!

升級方式方面,學校沒有很明確的「大考」,但每週一上午固定小考(考上週上課內容,考前會總複習),每4週也會有類似成績總結。約5週換教材時,老師可能會詢問表現好的學生是否想提早升級;或同一班級10週後強制升級。

我一開始在 intermediate(中級),覺得內容太簡單,3週後主動找校長談,校長看成績並與導師討論後,協助我升到 upper intermediate(中高級)。我很建議如果覺得分級不合適,一定要主動提出,語言學校不便宜,不要把時間花在不適合的內容上。

Q 請分享在澳洲上咖啡師與調酒師培訓課程的經驗? 上課期間,有哪一堂課,你覺得特別有趣? 完成技能培訓課程後,對於你在澳洲找工作,有什麼幫助嗎?

咖啡師與調酒師課程各兩週,且有語言能力門檻。學校會在 Pre-Intermediate(初中級)以上班級宣傳;我建議不要太早預訂,因為線上能力測驗未必準,最好在購課時先預留時間,等實際分級後再報名,可依狀況彈性選檔期。

咖啡師培訓課程:這堂課最有趣,不只學澳式咖啡與拉花,第3天起會在老師監督下「實際經營咖啡廳」,讓學生練習製作咖啡與服務流程。因為反覆練習,也等於課程期間咖啡喝到飽,對咖啡愛好者很加分。

調酒師培訓課程:第一個星期的課程主要幫助你取得RSA執照(澳洲對於酒類供應規定非常嚴格,一定要有這張牌才可以從事提供酒精產品的相關工作),以及在餐廳工作應有的服務技巧,像如何托舉3個托盤,一次拿10個酒杯之類的實用技能。當然,還有很多酒類相關知識,介紹葡萄酒、啤酒及烈酒的製作過程及歷史,品酒與如何倒酒。第二個星期就是重頭戲「學習如何調酒」,會有另一個老師來教學生,如何製作十大經典調酒,並讓每個學生練習製作。

調酒師課程同樣會讓學生真正經營一間酒吧,主要開放第一周的星期五及第二周的星期四、星期五共三天,提供便宜啤酒、葡萄酒及調酒供學生跟附近居民享用(真的很便宜!!!),學校還會提供免費的下酒菜給客人享用(也真的很好吃!!!) ,但是老師嚴格規定,上班期間禁止喝酒,但下班後就可以自己製作或互相免費調酒喝,也還算不錯!!

值得一提的是,負責調酒課的老師有餐廳經營背景,也提供履歷健檢,我覺得建議非常實用。即使不參加課程,開課期間去喝便宜的咖啡或調酒,也是學生很好的省錢與社交方式。

Q 學校課後活動多嗎? 或是,都自己去旅行呢? 有推薦的景點嗎? 自己一個人在澳洲獨旅,交通方便嗎? 治安、安全的部分,有什麼需要特別注意的嗎?

學校每天都會安排課後活動,但星期一跟星期二比較固定是功課指導及履歷健檢等。我有參加過體驗澳洲食物、認識澳洲動物(真的請動物觀察員及小動物來學校)、體驗製作壽司及酒吧活動。酒吧活動有年紀限制,要滿18歲才能參加,下午四點開始,學校會辦派對,大家一起玩遊戲,學校也會提供一些酒精飲料,除了學校的派對,晚上會去一些當地的酒吧喝酒與跳舞,學校還是提供免費的酒券給學生。以上都是我很喜歡的活動。另外還有很多繪畫、手作等活動,當然最多的還是沙灘排球之類的運動,但因為我個人不喜歡運動,所以我幾乎沒有參與。

旅行方面,我透過學校找旅行社去 Fraser Island(世界最大的沙島),也去 Coolum Beach、陽光海岸、澳洲動物園。多數是和朋友一起去。

Noosa 畢竟是小鎮,公共運輸主要靠公車,班次比大城市少,不算特別方便;但若想去偏遠景點,透過旅行社常有接駁安排。整體而言 Noosa 是度假小鎮,環境感覺偏放鬆,就算獨旅我也覺得蠻安全。

Q 學校的國際學生比例? 班上有臺灣人或中國人嗎? 或是,歐洲及中南美洲的學生比較多呢? 全校學生大概有多少人呢?! 跟歐洲/中南美洲學生上課,與跟亞洲學生上課,有什麼不一樣嗎?

日本學生是最大宗,班上常常有一半是日本人。其餘多是歐洲(瑞士最多,另有法國/德國/義大利/西班牙等)與南美洲(巴西最多,也有墨西哥/智利/巴拉圭等),再加上一些泰國、沙烏地阿拉伯、新喀里多尼亞(澳洲附近的法屬小島)等學生。

我在學校沒有遇到中國學生;臺灣學生除了最後2週,我在班上幾乎沒遇到,校內臺灣人大概平均10位左右(不排除有不認識的)。韓國學生比例也偏低。

非亞洲學生總體而言很樂意上課回答問題,勇於發言,亞洲學生相對還是偏安靜,但待久的亞洲學生很多也慢慢的變得勇於發言,可能也是因為澳洲的教學方式比較鼓勵學生開口說話;另外也可以在課堂討論時,藉由不同的主題討論,間接了解不同的國家文化及生活方式,總體而言,我蠻喜歡這種氛圍的。

Q 習慣當地的食物嗎? 在Noosa有什麼必吃的在地美食? 或最推薦的店家嗎?

我住寄宿家庭,平日吃比較多寄宿家庭料理。轟爸是澳洲人但廚藝很好,也願意嘗試亞洲料理;晚餐常見烤肉排、香腸、肉派、燉肉、義大利麵等,也偶爾有咖哩或 Taco。轟媽也會煮玉米濃湯、燉羊肉、牧羊人派,所以我在寄宿家庭吃得很好。

外面的亞洲料理我吃過幾家覺得偏甜;義大利與法國餐廳好吃但較貴。若想經濟實惠,炸魚薯條很經典,Main Beach 那邊的衝浪俱樂部就很好吃,魚類選擇也多。

Q 可以分享,你住寄宿家庭的經驗嗎? 之後有學生要去遊學,會推薦同學選擇寄宿家庭嗎?! 跟澳洲人居住,生活習慣、飲食,有什麼需要特別注意,或是他們的做事方式,或價值觀,有哪些是讓妳覺得可以好好學習的地方?

我的寄宿家庭非常大方友善,平常同住有轟爸轟媽、15 歲兒子與拉布拉多犬;他們家的其他孩子有時也會回家。家人對國際學生很友善也樂於交流。轟媽很愛乾淨,放假常清潔打掃,甚至會幫我洗衣服;家裡幾乎不太有蚊蟲。

他們在食物與生活資源上也很大方,家裡看得到的食物大多可以拿來吃,採購也會詢問我想要什麼;不介意我準備午餐與使用廚房,洗澡也不限制用水與時間。假日常邀朋友來家裡喝酒玩桌遊,我有興趣也能一起加入。總體而言,我在這個家,他們就把我當作是他們的小孩在照顧,我覺得非常幸運及感謝。

比較不一樣的,我覺得還是他們很早休息這點,通常晚上9點前,全家就都會回房休息,雖然他們不會管學生幾點休息,但也不知不覺的影響我養成早睡的習慣,另外我覺得比較特別的是,感覺他們的小孩一但成年搬出去,好像就失去了他們在家裡的房間,變成客房給學生或是家庭成員暫時居住,但家庭關係依舊緊密,覺得非常的神奇。

我也聽過同學遇到不好的寄宿家庭(環境髒、食物差、洗澡限時等),但同樣也很多人遇到不錯的。整體我仍推薦寄宿家庭,我覺得在寄宿家庭能練習到最道地的英文,在學校只能跟受訓過的學校老師及跟你一起學英文的同學練習英文,但我覺得在轟家跟道地的母語者交流,進步才是最快最有益的,就算遇到不好的轟家,吵架也是一種練習嘛。

Q 會推薦親友到Noosa遊學嗎? 會建議哪個季節去,比較適合呢?

我非常推薦來澳洲Noosa! 這是一個安全又漂亮的海邊小鎮,在地居民非常友善,而且感覺他們的生活態度很chill,連公車司機都會很熱情地跟你打招呼! 澳洲也是英語系國家中最便宜的選擇,在這裡作為打工度假的第一站,我覺得是非常不錯的選擇!

Noosa是一個非常安全又友善的城市,路上的澳洲人都非常樂於聊天或幫助解決問題,在這裡也真的沒有什麼夜生活,晚上的公車也會縮減到只剩一班,其實不算太方便,但以旅遊度假而言,是個可以好好放鬆的地方。

因為我去的時間是冬天,昆士蘭州的冬天其實不算太寒冷,很多當地人都還是穿短袖,也沒什麼蚊蟲,但我還是比較推薦春天與秋天的時候來,因為這裡著名的還是衝浪聖地,若是冬天玩水上運動還是有點偏冷。

Q 請簡述本次遊學印象最深的一件事?

最深刻的是體驗不同生活模式、認識許多來自不同國家的人。若沒有踏出家門去遊學,我可能一輩子都不會有這些朋友與人生經驗。

規劃 Noosa 遊學:誰適合「海邊小鎮+技能課程」這種路線?

如果你希望降低中文環境干擾、用生活去逼自己開口,像 Noosa 這種小城鎮比大都市更容易做到「全英語沉浸」。Lexis Noosa 的咖啡師與調酒師培訓課程,也能把英文實際運用在工作情境中:點餐、服務、吧台流程、與客人互動都變成實戰。建議先用前 6–10 週做語言暖身,等實際分級後再報名技能課(避免線上測驗不準卡住時間),並保留至少 8 週以上,更容易看到口說自信與社交圈的累積。

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